Il nostro carpaccio di girello di manzo viene preparato in crosta per avere un giusto equilibrio tra i sapori e quella croccantezza che...

Presentiamo un filetto cotto a bassa temperatura per assaporare tutta la sua tenerezza, servito con radicchio grigliato e la sua demi...

Rivisitare la tradizione in modo originale, questa era una delle sfide del locale quando è nato. L’esempio assoluto sono le nostre...

Per stare al passo con i tempi abbiamo deciso di proporre un sashimi di salmone marinato in salamoia di barbabietola. Un piatto fresco e...